Η δάφνη είναι απαραίτητη στις φακές και στο στιφάδο, ενώ ταιριάζει με τον κιμά, τις κόκκινες σάλτσες και τα ψάρια. Αρωματίζει το ξύδι ή το λάδι.
Έχει διεγερτικές και αναζωογονητικές ιδιότητες, επίσης τονώνει τις λειτουργίες της πέψης. Βάλτε μερικά φύλλα σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 10 λεπτά.